美食无国界:探索创意数据可视化,洞察世界饮食文化

published: 2023-01-02

纵观人类历史长河,食物不仅仅供给人体生存所需,其消费、生长和购买方式,更可以反映出文化、地理和社会经济地位,这让食物数据复杂之余又充满了分析魅力。

在 TC19 Iron Viz 大赛现场,三位入围决赛的选手 Lindsey Poulter,Joshua Smith 和 Hesham Eissa 基于 Pitney Bowes 提供的食物数据集,分别结合 Tableau 创新功能创建出让人惊艳的美食可视化分析。

让人惊喜的是,今年竟然出现了双冠军!哪些创意设计值得我们借鉴?一探究竟吧!


Hesham Eissa

透明工作表和浮动功能,展现世界美食特征

Hesham 结合 Tableau 强大的地图与工作表透明背景的功能,为我们呈现了世界各地美食的多样性。数据呈现的层次也很丰富,不仅展示了各国的主要美食和文化特征,还用颜色分组强调美食文化的多样性与融合性。

在视图右侧,他通过将仪表板中的散点工作表设置为浮动,巧妙地放置在带有连接线和柱形图的双轴图表之上,让可视化看起来像个桑基图。不得不说,要在 20 分钟内完成炫酷的作品,这种技巧非常值得借鉴。

在介绍自己的 Viz 时,Hesham 谈到了有关加拿大餐馆多样性的有趣细节:加拿大有 99% 的餐馆来自其他国家,而大多数欧洲国家倾向于以传统美食为主。而数据集中的日本既显示出了强烈的文化特征,又几乎被中国菜所主导。

裁判问他为什么选择按字母顺序对美食进行排序时,Hesham 解释了其选择背后的理由:因为美食数量比国家还多。这也影响了他的决定:有意使用线条来显示哪些美食与哪个国家相关。


Joshua Smith

导航按钮+方块地图,探索美国国际美食

Joshua 的 Viz 作品通过与朋友共进晚餐的事件切入,结合创意可视化展现了他对世界饮食文化的改观与思考。

可视化的布局简洁直观,通过点击,三个图表可联动变化。左侧的世界地图展现了在美国以 “国际美食” 为特色的餐厅的分布情况,而右上角的条形图则呈现各地域美食的餐厅数量,可以看到亚洲美食颇受欢迎。

作为整个视图中最为吸睛的部分,方块地图主要展现了每个州的每种美食与全国平均水平相比的情况,悬停在每个方块时,工具提示可以呈现数据对比详情。再结合最新的导航按钮功能,可在世界地图右下角发现更多数据故事。

通过点击按钮跳转后的深色背景仪表板视图,展示了浅色视图中缺少的菜式和数据中缺失的内容(缺少 148 个国家(包括非洲许多国家)数据,而在 54 个非洲国家中有 49 个未出现在数据中)。

评委要求 Joshua 解释他对空间的使用,特别是指世界地图与瓷砖地图相比的大小。Joshua 回答说,他希望以世界地图为视觉焦点,探讨了世界的其他地区如何塑造美国的食品特性。

与 Hesham 不同的是,Joshua 并没有在配色上花费太多时间。他坚持使用默认调色板以提高速度,因为他相信经过研究和测试的调色板。


Lindsey Poulter

隐藏容器功能,获取竞品分析与商业价值

Lindsey 的 Viz 作品配色参考了 TC19 大会的主题调色板,并比较了各个区域中竞争餐厅的地理位置和平均人口等数据,通过优秀的交互功能来获取洞察。

结合参数操作和用于自定义下拉菜单的显示/隐藏仪表板容器功能,我们可以使用仪表板最上方的下拉小三角,切换查看各个品牌的分析视图。

切换查看视图的过程中,我们可以挖掘赛百味、星巴克等知名连锁店品牌的定位策略。例如,赛百味在美国各地是多样化的,但在战略上重点关注人口较少的地区。与之形成鲜明对比的是星巴克,星巴克会在人口约 20,000 至 30,000 的地区开设店铺。

相比于以上 2 个夺冠作品,Lindsey 的作品有 2 个优势:

❶ 恰到好处的配色和良好的交互体验,有助于突显重要数据,引导用户深入探索数据。

❷ 品牌是如何使用数据分析来指导其业务战略以及想要扩展的范围?这个具有商业价值的仪表板,对于食品零售商超来说,颇具参考意义。


结语:你学会了吗?

对于以上三位世界级数据分析大神的创意设计,你学会了多少?对美食数据感兴趣的数据粉,可以添加小优微信 dkmxiaoyou 索取以上作品工作薄,也欢迎与我们探索交流。

数据说明:美食数据节选自 Pitney Bowes 所提供的“世界景点和人口统计数据”,数据量高达 800 W行,包含数百种与食物相关的类别,从泰国餐馆到比萨店,肉店到超级市场,再到糕点到蔬菜等.



人人都是数据分析师,如果你也想用数据表达和分享某一现象,就和以上 Viz 的作者一样,用 Tableau 完成自己的数据报告吧!